zakrit_dver

Сердце средневекового Ревеля.
Совершенно аутентичная пищевая реконструкция.

Не без юмора, конечно.

Но вот что пишет Вики

«Ресторан Olde Hansa был открыт в 1997 году. При этом владельцы старались воссоздать быт богатого средневекового купеческого дома в современных условиях. Интерьер, посуда, внешний вид персонала, а также блюда и напитки, выдержаны в стиле Ганзейского периода. В меню Olde Hansa нет продуктов, появившихся в Европе после XV века (например, картофеля), но есть большой выбор блюд из дичи (медвежатина, вяленое мясо лося, фазан). Все блюда приготовлены по рецептам из старинных грамот».

Прекрасный бизнес-проект, я считаю.

Я выкладываю фото, где нет посетителей. Ибо в тот день почти весь второй этаж оккупировала наша команда. Корпоративные правила строги.

Да я точно знаю, что никто бы не дал согласие на публикацию их милых и проказливых мосек.

Собственно – здесь об этом ресторанчике:
ru.wikipedia.org/wiki/Olde_Hansa

А здесь найдете кучу фото, сделанных посетителями со всех концов света

www.tripadvisor.ru/Restaurant_Review-g274958-d919205-Reviews-Olde_Hansa-Tallinn_Harju_County.html#photos;geo=274958&detail=919205&ff=267296129&albumViewMode=hero&aggregationId=101&albumid=101&baseMediaId=267296129&thumbnailMinWidth=50&cnt=30&offset=-1&filter=7&autoplay=

Не могу избавиться от ощущения, что персонал подбирали не только по профкачествам, но и учитывали некую способность к артистизму.

Лица вообще нездешние, не из этого века.

Внутренние помещения освещаются только свечами плюс свет, падающий из окон. Наш Роспожнадзор давно прикрыл бы такую лавочку.

Живая музыка, все по-взрослому

Посуда изготавливается тут же, в соседней лавчонке. Там же можно и купить образцы из стекла и керамики. Подозреваю, что и свечи они сами изготавливают.

Откидной механизм лавок

Бар с напитками :)

Хлеб, понятное дело, тоже пекут сами.

Овощное блюдо. Веганы не уйдут обиженными :)

Ну это что-то вроде бигуса.

Персонал бдит

Это что-то вроде шоумена-распорядителя. Зовут парня Ивар :) Он рассказывает, из чего сделаны блюда, и каковы были едальные традиции средневекового Ревеля.

Вынос коронного блюда

Даже не спрашивайте меня, что это. По виду - что-то вроде пудинга, мусса то ли с лепестками роз, то ли еще с чем-то. Пробовать все равно было некогда, надо было фиксировать. Но антураж для морского порта - самое то.