Ну их на фиг – эти древние рецепты!

[zakrit_dver]

     Прочитала тут надысь на каком-то страшно патриотичном фудсайте о блинах с припеком.
     Ну что-то подобное я делаю с кляром, когда рыбу готовлю.
     То есть, в кляр кидаю специи и зелень.
     А радетели древних рецептов объясняют мне, что блины с припеком готовятся так:

•  Сначала наливаем тесто на сковороду.
•  Потом кидаем припек.
•  Потом блин с припеком переворачиваем.

     Я еще засомневалась в рецепте. Они сами-то блины когда-нибудь пекли?
     Объясняю, что такое припек. Согласно патриотам, это лук, зелень, творог и даже где-то сыр, мелкая рыбешка, а также мясные обрези и мелко порубленная колбаса, ветчина, отварная курица...
     Хрен с вами, думаю.
     Испытаю на практике.
     У меня как раз от готовки слоеных пирожков с колбасой и сыром начинка осталась. Я сыр и колбасу тру на крупной терке, приправляю зеленым луком и укропом.
     Как я и предполагала, после переворачивания блина с припеком весь это припек начинает прилипать к сковороде.
     Помучилась я так с четырьмя блинами, плюнула, весь припек бухнула в тесто, перемешала – и никаких проблем!
     Вполне съедобные блины.